당근 종류, 고르는 방법, 먹는 방법, 보관 방법
당근의 모든 것(당근 종류, 고르는 방법, 먹는 방법, 보관 방법)에 대해서 알아보자. 이렇게 까지 좋은 것이었나 싶은 당근, 주변에 너무 흔해서 무시했던 당근이 알고 보니 내 몸에 기적 같은 역할을 하고 있었다. 이 좋은 당근에 대해 모든 것을 정리해 보겠다. 1. 당근 종류 우선 당근(唐根, Carrot)은 글자의 뜻대로는 당나라(외국)에서 건너온 뿌리채소라는 의미와 단맛(糖)이 나는 뿌리라는 의미이다. 색깔은 주황색, 자색, 흰색, 노란색, 빨간색 등 다양한 색을 가지고 있다. 종류에 따라 향과 맛이 조금씩 다르며 영양 성분 또한 차이가 있다. 1) 주황색 당근 가장 흔히 볼 수 있는 당근이며 달고 아삭한 식감을 가지고 있다. 베타카로틴(β-Carotene) 함량이 높아 눈 건강은 물론 암과 성인병..
2023. 6. 15.